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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Federal de Viçosa

Milene Dores

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Trabalhos 1
  • APLICAÇÃO DE RESINAS À BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA NO PROCESSO DE MATURAÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS BRASILEIROS

    • SANTOS, Jairo Neves de Jesus 1
    • MENDES, Fabrícia Queiroz 1
    • FARIA, Bruno Nascimento 1
    • OLIVEIRA, Taíla Veloso de 1
    • DORES, Milene Therezinha das 1
    • 1 Universidade Federal de Viçosa
    Vol.2, 2025 -
    325524
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Fabrícia Queiroz Mendes

    3 publicações

  • Jairo Neves de Jesus Santos

    2 publicações

  • Taíla Veloso de Oliveira

    2 publicações

  • Bruno Nascimento Faria

    1 publicação

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