Mário Vinícius da Silva Saldanha | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima

Mário Vinícius da Silva Saldanha

Também publicou em: SLACAN 2023

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Comportamento de pós acidificação refrigerada de leite fermentado com Kefir obtidos a partir de diferentes tipos de leite.
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ¹
CAMPOS, Daniela ²
DOURADO, Valcileia da Silva ³
LADISLAU, Andresa Ketle Baraúna ⁴
¹ Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
⁴ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica – RR
Vol.2, 2025 -
334364

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ESTABILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM PIMENTAS MURUPI AMARELA DESIDRATADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS E DIFERENTES CONDIÇÕES DE EMBALAGEM.
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ¹
CAMPOS, Daniela ²
¹ Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
Vol.2, 2025 -
327382

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
PROCESSO FERMENTATIVO DE KOMBUCHÁ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE TEMPERATURA
DOURADO, Valcileia da Silva ¹
DUARTE, Daniel de Sousa ¹
MODESTO, THAMIRES RAIMUNDA DOS SANTOS ²
KING, Beatriz ³
CAMPOS, Daniela ³
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ²
¹ Universidade Federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
³ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
Vol.2, 2025 -
327376

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings