Valcileia da Silva Dourado | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Roraima

Valcileia da Silva Dourado

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Comportamento de pós acidificação refrigerada de leite fermentado com Kefir obtidos a partir de diferentes tipos de leite.
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ¹
CAMPOS, Daniela ²
DOURADO, Valcileia da Silva ³
LADISLAU, Andresa Ketle Baraúna ⁴
¹ Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
⁴ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica – RR
Vol.2, 2025 -
334364

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Estudo da viabilidade microbiológica de kombuchá saborizado com polpa de maracujá
DOURADO, Valcileia da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Roraima
Vol.2, 2025 -
333144

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
PROCESSO FERMENTATIVO DE KOMBUCHÁ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE TEMPERATURA
DOURADO, Valcileia da Silva ¹
DUARTE, Daniel de Sousa ¹
MODESTO, THAMIRES RAIMUNDA DOS SANTOS ²
KING, Beatriz ³
CAMPOS, Daniela ³
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ²
¹ Universidade Federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
³ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
Vol.2, 2025 -
327376

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)