Lukas Phellipe Guedes Barbosa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás

Lukas Phellipe Guedes Barbosa

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 3

INFLUÊNCIA DA MATURAÇÃO EM PARÂMETROS DE COR E EM COMPOSTOS VOLÁTEIS DE DIFERENTES VARIEDADES DO CAJUZINHO-DO-CERRADO (Anacardium humile)
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ¹
FILHO, Roberto Braz da Silva ¹
CABRAL, Daniel Velloso ¹
OLIVEIRA, Ana Carolina Martinez de ²
COLIVET, Julio ¹
SILVA, Flávio Alves da ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Universidade Federal de Goiás
Vol.2, 2025 -
329270

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA À BASE DE FARINHA DE FRUTA-PÃO (Artocarpus altilis) E ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO (Ocimum basilicum) PARA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE COELHO
SILVA, Apoena Urquiza da ¹
PAIVA, Maria Eduarda Gomes de ²
BEZERRA, Fabiana Nayara da Silva ³
JUNIOR, José Wildo Ferreira Leite ⁴
FILHO, Josinaldo Florêncio da Silva ⁵
NASCIMENTO, Maria Aparecida Batista do ²
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ⁵
SOUSA, Solange de ²
¹ Programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba
⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
Vol.2, 2025 -
329190

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE BEBIDA MISTA DE PITAYA DA POLPA VERMELHA (Hylocereus polyrhizus) E ABACAXI PÉROLA (Ananas comosus): AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ¹
DANTAS, Aline Macedo ²
OLIVEIRA, Felipe Bezerra de ³
SILVA, Apoena Urquiza da ¹
PAIVA, Maria Eduarda Gomes de ³
MELO, Anely Maciel de ³
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ²
SOUSA, Solange de ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
328263

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (17)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2023
COMPOSTOS BIOATIVOS EM SUCO DE MANGA (Mangifera indica L.) SUBMETIDOS À PRÉ-TRATAMENTO COM INIBIDORES FÍSICOS E QUÍMICOS

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Lukas Phellipe Guedes Barbosa

INFLUÊNCIA DA MATURAÇÃO EM PARÂMETROS DE COR E EM COMPOSTOS VOLÁTEIS DE DIFERENTES VARIEDADES DO CAJUZINHO-DO-CERRADO (Anacardium humile)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA À BASE DE FARINHA DE FRUTA-PÃO (Artocarpus altilis) E ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO (Ocimum basilicum) PARA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE COELHO

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE BEBIDA MISTA DE PITAYA DA POLPA VERMELHA (Hylocereus polyrhizus) E ABACAXI PÉROLA (Ananas comosus): AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO

Coautores(as) (17)

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Maria Eduarda Gomes de Paiva

Aline Macedo Dantas

Ana Carolina Martinez de Oliveira

Apoena Urquiza da Silva

Fabiana Nayara da Silva Bezerra

Solange de Sousa

Apoena Urquiza da Silva

Roberto Braz da Silva Filho

Daniel Velloso Cabral

Julio Colivet

Flávio Alves da Silva

José Wildo Ferreira Leite Junior

Josinaldo Florêncio da Silva Filho

Maria Aparecida Batista do Nascimento

Felipe Bezerra de Oliveira

Anely Maciel de Melo

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade