Ana Carolina Martinez de Oliveira | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Goiás

Ana Carolina Martinez de Oliveira

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IDENTIFICAÇÃO DE ESPÉCIES TERMOTOLERANTES DE Campylobacter EM CARCAÇAS DE FRANGO
OLIVEIRA, Ana Carolina Martinez de ¹
FACURI, Janaína Costa Feistel ²
PRADO, Cristiano Sales ²
NUNES, Iolanda Aparecida ³
CAVICCHIOLI, Valéria Quintana ⁴
MINAFRA, Cíntia ⁴
¹ Universidade Federal de Goiás
² Centro de Pesquisa em Alimentos, Escola de Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás
³ Centro de Pesquisa em Alimentos, Centro de Pesquisa em Alimentos, Escola de Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Pesquisa em Alimentos, Escola de Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás
Vol.2, 2025 -
329470

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
INFLUÊNCIA DA MATURAÇÃO EM PARÂMETROS DE COR E EM COMPOSTOS VOLÁTEIS DE DIFERENTES VARIEDADES DO CAJUZINHO-DO-CERRADO (Anacardium humile)
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ¹
FILHO, Roberto Braz da Silva ¹
CABRAL, Daniel Velloso ¹
OLIVEIRA, Ana Carolina Martinez de ²
COLIVET, Julio ¹
SILVA, Flávio Alves da ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Universidade Federal de Goiás
Vol.2, 2025 -
329270

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (10)