Leno da Silva Pereira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante

Leno da Silva Pereira

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Trabalhos 4

PRODUCCIÓN LOCAL Y PRÁCTICAS ALIMENTARIAS EN LA COMUNIDAD QUILOMBOLA DE PEDRA BRANCA-ES: IMPLICACIONES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
PEREIRA, Leno da Silva ¹
GAMBA, Mila Marques ¹
ANJOS, Jayanne Barbosa dos ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
Vol.2, 2025 -
333747

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
TEOR DE FENÓLICOS E AMARGOR EM AZEITES DE ABACATE
FALQUETO, Ismael da Costa ¹
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
MARTINS, Cecília Piassi ¹
CHAVES, Lara Breda ¹
PEREIRA, Leno da Silva ¹
CARDOSO, Wilton Soares ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
Vol.2, 2025 -
332991

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA POLPA DE ABACATE DESIDRATADA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO
BATTESTIN, Hania Krause ¹
BERNABÉ, Maria Fernanda Vicentini ¹
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
PEREIRA, Leno da Silva ²
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
CARDOSO, Wilton Soares ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo
² Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
Vol.2, 2025 -
331277

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
HYGIENIC-SANITARY QUALITY IN FOOD SERVICE
PEREIRA, Leno da Silva ¹
CASTRO, Vanessa Cristina de ¹
SALVADOR, Brena Amábili Croscob ²
GONÇALVES, Flavia Regina Spago de Camargo ²
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
² Instituto Federal do Espírito Santo Campus Piúma
Vol.2, 2025 -
331068

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Leno da Silva Pereira

PRODUCCIÓN LOCAL Y PRÁCTICAS ALIMENTARIAS EN LA COMUNIDAD QUILOMBOLA DE PEDRA BRANCA-ES: IMPLICACIONES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

TEOR DE FENÓLICOS E AMARGOR EM AZEITES DE ABACATE

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA POLPA DE ABACATE DESIDRATADA EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO

HYGIENIC-SANITARY QUALITY IN FOOD SERVICE

Coautores(as) (13)

Wilton Soares Cardoso

Isadora Peterli Altoé

Ismael da Costa Falqueto

Hania Krause Battestin

Flavia de Abreu Pinheiro

Cecília Piassi Martins

Lara Breda Chaves

Maria Fernanda Vicentini Bernabé

Vanessa Cristina de Castro

Brena Amábili Croscob Salvador

Flavia Regina Spago de Camargo Gonçalves

Mila Marques Gamba

Jayanne Barbosa dos Anjos

Discussões Científicas de Qualidade