Kely Correa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

EPAMIG

Kely Correa

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Trabalhos 6

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF GOAT WHEY POWDER AS A PROTEIN SOURCE
CORREA, Kely ¹
GARCIA, Gabriel Magno ²
LAIER, Henrique Hansen ²
VIREQUE, Luciano Luciano Jorge ²
PACHECO, FLAVIANA COELHO ³
NOVAES, Ana Flávia ⁴
PAIVA, Paulo Henrique Costa ⁵
ALMEIDA, Wilson de ²
¹ EPAMIG
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
Vol.2, 2025 -
334265

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
ULTRASSOM DE ALTA INTENSIDADE: EFEITOS NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO LEITE HUMANO CONCENTRADO
PRADO, Maria Fernanda Crispim ¹
CORREA, Kely ²
LIRA, Carolina ¹
NOVAES, Ana Flávia ²
ALTIVO, Ramon ²
MACIEL, Kátia ²
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
Vol.2, 2025 -
333189

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFFECT OF PRE-TREATMENT WITH PROBE ULTRASOUND FOR OBTAINING CONCENTRATED HUMAN MILK: PHYSICOCHEMICAL QUALITY
PRADO, Maria Fernanda Crispim ¹
GOMES, Ana Flávia Novaes ²
SOPHIA, Carolina Pimentel Lira ¹
PACHECO, FLAVIANA COELHO ³
SILVA, Jhulia Victoria Matias da ⁴
JUNIOR, Wilson de Almeida Orlando ⁴
CORREA, Kely ⁵
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
⁵ EPAMIG
Vol.2, 2025 -
327191

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA NA ANÁLISE DE REQUEIJÃO CREMOSO FABRICADO COM ADIÇÃO DAS ENZIMAS FOSFOLIPASE E TRANSGLUTAMINASE
NASCIMENTO, Tamires Messias ¹
COSTA, Renata Golin Bueno ²
SILVA, Déborah Demarque Martins da ²
BELL, Maria José Valenzuela ¹
SOBRAL, Denise ²
PAULA, Junio Cesar Jacinto de ²
MOREIRA, Gisela de Magalhães Machado ²
CORREA, Kely ³
SALIMENA, ALESSANDRA PEREIRA SANT ANNA ⁴
FARIA, Letícia Scafutto de ²
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
³ EPAMIG
⁴ EPAMIG ILCT
Vol.2, 2025 -
327158

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFFECTS OF HOMOGENIZATION AND DRYING ON THE COMPOSITION OF HOMOGENIZED HUMAN MILK
CORREA, Kely ¹
¹ EPAMIG
Vol.2, 2025 -
327127

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

SLACAN 2025

Kely Correa

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF GOAT WHEY POWDER AS A PROTEIN SOURCE

ULTRASSOM DE ALTA INTENSIDADE: EFEITOS NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO LEITE HUMANO CONCENTRADO

EFFECT OF PRE-TREATMENT WITH PROBE ULTRASOUND FOR OBTAINING CONCENTRATED HUMAN MILK: PHYSICOCHEMICAL QUALITY

MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA NA ANÁLISE DE REQUEIJÃO CREMOSO FABRICADO COM ADIÇÃO DAS ENZIMAS FOSFOLIPASE E TRANSGLUTAMINASE

EFFECTS OF HOMOGENIZATION AND DRYING ON THE COMPOSITION OF HOMOGENIZED HUMAN MILK

Coautores(as) (31)

Paulo César Stringheta

FLAVIANA COELHO PACHECO

Paulo Henrique Costa Paiva

Eduardo Basílio de Oliveira

Ana Flávia Novaes Gomes

Ana Flávia Novaes

Maria Fernanda Crispim Prado

Carolina Pimentel Lira Sophia

Wilson de Almeida Orlando Junior

Renata Golin Bueno Costa

Déborah Demarque Martins da Silva

Denise Sobral

Junio Cesar Jacinto de Paula

ALESSANDRA PEREIRA SANT ANNA SALIMENA

Letícia Scafutto de Faria

Jairo Neves de Jesus Santos

Taíla Veloso de Oliveira

Wilson de Almeida

Carolina Lira

Jhulia Victoria Matias da Silva

Tamires Messias Nascimento

Maria José Valenzuela Bell

Gisela de Magalhães Machado Moreira

Rafaela Venancio Flores

Sukarno Olavo Ferreira

Nilda de Fátima Ferreira Soares

Gabriel Magno Garcia

Henrique Hansen Laier

Luciano Luciano Jorge Vireque

Ramon Altivo

Kátia Maciel

Discussões Científicas de Qualidade