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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira

Jorgiane Da Silva Severino Lima

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Trabalhos 1
  • ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DE JACA COMO ESTRATÉGIA DE APROVEITAMENTO INTEGRAL NA FORMULAÇÃO DE PÃO TIPO FÔRMA

    • NOGUEIRA, Guilherme Oliveira 1
    • LAURINDO, FRANCISCO RYAN MATEUS 2
    • DAMASCENO, Larissa Ribeiro 3
    • ZAMBELLI, Rafael Audino 3
    • LIMA, Jorgiane Da Silva Severino 1
    • SILVA, Kainan Gonçalves da 3
    • MENDONÇA, Luciana Gama de 1
    • 1 UNILAB
    • 2 Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira
    • 3 UFC
    Vol.2, 2025 -
    331153
    Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • FRANCISCO RYAN MATEUS LAURINDO

    4 publicações

  • Rafael Audino Zambelli

    4 publicações

  • Luciana Gama de Mendonça

    4 publicações

  • Guilherme Oliveira Nogueira

    2 publicações

  • Larissa Ribeiro Damasceno

    1 publicação

  • Kainan Gonçalves da Silva

    1 publicação

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