Jaqueline Barbosa da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)

Jaqueline Barbosa da Silva

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INACTIVATION PROFILE OF Salmonella enterica IN ROASTED CHICKPEAS UNDER DIFFERENT TEMPERATURE CONDITIONS
SILVA, Alice Karine da ¹
COSTA, Jean Carlos Correia Peres ²
SILVA, Jaqueline Barbosa da ³
LACERDA, Inayara Cristina Alves ³
ALVARENGA, Verônica Ortiz ¹
¹ UFMG
² Universitat de Lleida
³ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
325467

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (4)