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ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO REFRIGERADA EM IOGURTE COM LEITE TIPO A2
Vol.2, 2025 -327384
Publicações em outros proceedings
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SLACAN 2023
ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE QUEIJOS FRESCAIS PROBIÓTICOS ENRIQUECIDOS COM PIMENTAS MURUPI VERMELHA E AMARELA
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SLACAN 2023
Características nutricionais de queijo frescal probiótico adicionado de pimenta murupi vermelha (Capsicum chinense Jacq.)
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SLACAN 2023
Aceitabilidade sensorial de queijos probióticos condimentados com pimenta murupi amarela e vermelha (Capsicum chinense Jacq.)
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SLACAN 2023
Estudo físico-químico e de compostos bioativos da pimenta murupi amarela (Capsicum chinense Jacq.)
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Características nutricionais de queijo frescal probiótico adicionado de pimenta murupi amarela (Capsicum chinense Jacq.)
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