Delia Rita Tapia-Blacido in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade de São Paulo

Delia Rita Tapia-Blacido

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 8

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE QUITINA A PARTIR DE CARAPAÇAS CRUAS DE CARANGUEJO “Romaleon setosum” COMO FIBRA DIETÉTICA INSOLÚVEL EM ALIMENTOS.
RAMIREZ, DALIA DANITHZA GALLARDO ¹
ROJAS, Corina Estefania Berrocal ²
PINTO, LUIS ANTONIO DE ALMEYDA ³
TAPIA-BLACIDO, Delia Rita ⁴
NAVARRETE, RODRIGO GAMARRA ³
SANCHEZ, FREDY MAURO CRISPIN ⁵
¹ National Agrarian University
² Universidade Federal do Rio Grande do Sul | (Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
³ Universidade Federal do Rio Grande do Sul
⁴ Universidade de São Paulo
⁵ Universidad Nacional Agraria La Molina
Vol.2, 2025 -
333400

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
Intelligent modified corn starch films with spray-dryer encapsulated grape and beetroot extracts
GARCIA, Ana Laura ¹
SOUZA, Gustavo Oliveira de ¹
ROCHA, Sophia dos Santos ¹
LOPES, Francieli Expedita da Silva ¹
SOUZA, Carlos Antonio Cardoso de ²
BARRETO, Lumena Maria de Camargo ²
TAPIA-BLACIDO, Delia Rita ¹
MARTELLI-TOSI, Milena ¹
¹ Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo
² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos USP
Vol.2, 2025 -
333340

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
A sequential design approach for the extraction of bioactive compounds from Callinectes spp. waste using NADES
TAKAHASHI, Maisa Mitiko ¹
TAPIA-BLÁCIDO, Delia Rita ¹
¹ Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
332061

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
DEVELOPMENT OF A FINGER-INK BASED ON CORN STARCH COLORED WITH GRAPE POMACE PIGMENTS
ZITEI-BAPTISTA, Luis Fernando ¹
RIBEIRO, João Pedro Mardegan ²
MANIGLIA, Bianca Chieregato ¹
TAPIA-BLACIDO, Delia Rita ¹
¹ Universidade de São Paulo
² Secretaria da educação do Estado de São Paulo
Vol.2, 2025 -
329505

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
STUDY OF A GREEN AND SUSTAINABLE PROCESS FOR EXTRACTING PROTEIN FROM BREWER'S SPENT GRAIN
ZITEI-BAPTISTA, Luis Fernando ¹
CORNÉLIO, Thainá Moreira ¹
TAPIA-BLACIDO, Delia Rita ¹
¹ Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
329188

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Delia Rita Tapia-Blacido

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE QUITINA A PARTIR DE CARAPAÇAS CRUAS DE CARANGUEJO “Romaleon setosum” COMO FIBRA DIETÉTICA INSOLÚVEL EM ALIMENTOS.

Intelligent modified corn starch films with spray-dryer encapsulated grape and beetroot extracts

A sequential design approach for the extraction of bioactive compounds from Callinectes spp. waste using NADES

DEVELOPMENT OF A FINGER-INK BASED ON CORN STARCH COLORED WITH GRAPE POMACE PIGMENTS

STUDY OF A GREEN AND SUSTAINABLE PROCESS FOR EXTRACTING PROTEIN FROM BREWER'S SPENT GRAIN

Coautores(as) (24)

Bianca Chieregato Maniglia

Ivone Yanira Choquetico Iquiapaza

Luis Fernando Zitei-Baptista

Christian R. Encina-Zelada

Pamela Lopez-Huaman

Raquel Beatriz Gómez-Coca

Gloria Jesus Pascual-Chagman

DALIA DANITHZA GALLARDO RAMIREZ

Corina Estefania Berrocal Rojas

LUIS ANTONIO DE ALMEYDA PINTO

RODRIGO GAMARRA NAVARRETE

FREDY MAURO CRISPIN SANCHEZ

Ana Laura Garcia

Gustavo Oliveira de Souza

Sophia dos Santos Rocha

Francieli Expedita da Silva Lopes

Carlos Antonio Cardoso de Souza

Lumena Maria de Camargo Barreto

Milena Martelli-Tosi

Daniela Maria Trindade

Arthur Henrique de Oliveira Gonçalves

Maisa Mitiko Takahashi

João Pedro Mardegan Ribeiro

Thainá Moreira Cornélio

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade