Bábara loureço de Moraes | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Rio de Janeiro Federal Institute of Education, Science and Technology

Bábara loureço de Moraes

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VIABILIDADE DE CONSÓRCIO PROBIÓTICO EM IOGURTE GREGO DESENVOLVIDO PARA CONSUMIDORES COM RESTRIÇÃO AO GLÚTEN
MORAES, Bábara loureço de ¹
SILVA, Ramon ²
GARCIA-GOMES, Aline dos Santos ³
¹ Instituto Federal de Educação, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Fluminense
³ Instituto Federal de Educação, Rio de Janeiro Federal Institute of Education, Science and Technology
Vol.2, 2025 -
333837

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
Cocriação : uma ferramenta relevante para o desenvolvimento de produto lácteo funcional para consumidores com e sem Restrição ao Glúten
MORAES, Bábara loureço de ¹
GARCIA-GOMES, Aline dos Santos ²
SILVA, Ramon ³
¹ Instituto Federal de Educação, Rio de Janeiro Federal Institute of Education, Science and Technology | (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro)
² Instituto Federal de Educação, Rio de Janeiro Federal Institute of Education, Science and Technology
³ Universidade Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
333055

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

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