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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF)

Antonio Domenico Alves Monteiro

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Trabalhos 1
  • FORMULAÇÕES DE BEBIDAS DIETÉTICAS EM PÓ INSTANTÂNEAS À BASE DE CACAU ENRIQUECIDAS COM FIBRAS

    • MONTEIRO, Antonio Domenico Alves 1
    • LIMA, Caroline dos Santos 1
    • LANNES, Suzana Caetano da Silva Lannes Caetano da Silva 1
    • 1 Universidade de São Paulo
    Vol.2, 2025 -
    334284
    Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Suzana Caetano da Silva Lannes Caetano da Silva Lannes

    4 publicações

  • Caroline dos Santos Lima

    3 publicações

Publicações em outros proceedings

  • XV CIBIA

    EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E DE HIDRATAÇÃO DO AMIDO DE CARÁ-DA-COSTA (Dioscorea cayennensis) PARA APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS

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