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PERFIL Y HÁBITOS DE CONSUMO DEL CHOCOLATE INTENSO Y PREMIUM EN BRASIL
Vol.2, 2025 -333109
Publicaciones en otros proceedings
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COMPARISON OF ENCAPSULATED AND NON-ENCAPSULATED PLANT SPECIES IN REQUEIJÃO: ANTIOXIDANT, ANTIMICROBIAL, AND SENSORY EFFECTS
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DEVELOPMENT AND SENSORY EVALUATION OF FUNCTIONAL ICE CREAM WITH MICROENCAPSULATED BRAZIL NUT-OIL
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MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF DARK CHOCOLATES MADE WITH PLANTS EXTRACTS
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STATISTICAL VALIDATION OF TRAINING OF HIGH PERFORMANCE JUDGES FOR DESCRIPTIVE ANALYSIS OF DARK CHOCOLATE
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