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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP

Alana Uchôa Pinto

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 1
  • SÍNTESE DE TREALOSE DURANTE ADAPTAÇÃO DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y904 A ALTAS CONCENTRAÇÕES DE NITRATO DE ZINCO

    • PINTO, Alana Uchôa 1
    • FERRAZ, Liandra Spironello 1
    • VITTI, Chiara Cancelliero 1
    • ASSIS, Kelyonara Maria Sales de 1
    • MOTA, Layna Amorim 2
    • BAPTISTA, Antonio Sampaio 1
    • 1 Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
    • 2 Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo
    Vol.2, 2025 -
    334380
    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Antonio Sampaio Baptista

    6 publicações

  • Kelyonara Maria Sales de Assis

    3 publicações

  • Liandra Spironello Ferraz

    2 publicações

  • Chiara Cancelliero Vitti

    2 publicações

  • Layna Amorim Mota

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    METABOLISMO DA TREALOSE EM SACCHAROMYCES CEREVISIAE CULTIVADAS EM SUBSTRATO COM ALTAS CONCENTRAÇÕES DE ZINCO

  • SLACAN 2023

    INFLUÊNCIA DO SULFATO DE ZINCO NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA UTILIZANDO HIDROLISADO DE MILHO

  • SLACA 2019

    ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE DOCE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DO COCO ELABORADO COM DIFERENTES TIPOS DE AÇÚCAR.

  • SLACA 2019

    AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO BEIJINHO DE BAGAÇO DE BETERRABA COM CASCA DE ABACAXI

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