Raphael Silva Gomes | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj-Campus Zona Oeste)

Raphael Silva Gomes

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EXPLORING ENTOMOPHAGY: ACCEPTANCE AND PURCHASE INTENTION OF CAKE ENRICHED WITH BLACK SOLDIER FLY FLOUR (Hermetia illucens)
NUNES, Maria Luiza Santos Silva ¹
SOARES, Isabele Teixeira ²
MATEUS, Wanie Nascimento ¹
GOMES, Raphael Silva ¹
TAVARES, David Maciel da Silva ¹
SILVA, Marinara Fonseca Menezes e ¹
FINGOLO, Catharina Eccard ¹
SOARES, Aline Fonseca da Silva ¹
¹ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj-Campus Zona Oeste)
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ
Vol.2, 2025 -
333372

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Poster
SENSORY EVALUATION OF AÇAÍ COFFEE AND ORA-PRO-NÓBIS BISCUIT
NUNES, Maria Luiza Santos Silva ¹
SOARES, Isabele Teixeira ¹
MATEUS, Wanie Nascimento ¹
GOMES, Raphael Silva ¹
TAVARES, David Maciel da Silva ¹
SANTORO, Ana Beatriz de Menezes ¹
FINGOLO, Catharina Eccard ¹
SOARES, Aline Fonseca da Silva ¹
¹ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj-Campus Zona Oeste)
Vol.2, 2025 -
333190

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Poster

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