Pedro Pio Campregher Augusto | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP

Pedro Pio Campregher Augusto

Also published on: SLACAN 2023

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ASSESSING THE EFFECTS OF THE CONCHING PARAMETERS ON THE FLOW BEHAVIOR OF MILK CHOCOLATES
AUGUSTO, Pedro Pio Campregher ¹
LUCCAS, Valdecir ²
RODRIGUES, Maria Isabel ³
BOLINI, Helena ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
² Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ PROTIMIZA Consultoria e Treinamento em Delineamento Experimental e Otimização de Processos
Vol.2, 2025 -
333342

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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