Maria Edlane Almeida da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Maria Edlane Almeida da Silva

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AROMATIC PROFILE ANALYSIS OF COMMERCIAL KOMBUCHA FLAVORED WITH GINGER
SILVA, Maria Edlane Almeida da ¹
MAGALHÃES, Hilton César Rodrigues ²
LANÇAS, Fernando Mauro ²
MILHOME, Maria Aparecida Liberato ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Universidade de São Paulo, USP – Instituto de Química de São Carlos (IQSC)
Vol.2, 2025 -
334182

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
PROFILE OF VOLATILE COMPOUNDS IN COMMERCIAL KOMBUCHA FLAVORED WITH "CAJUINA"
SILVA, Maria Edlane Almeida da ¹
MAGALHÃES, Hilton César Rodrigues ²
LANÇAS, Fernando Mauro ²
MILHOME, Maria Aparecida Liberato ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Universidade de São Paulo, USP – Instituto de Química de São Carlos (IQSC)
Vol.2, 2025 -
332931

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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