Jucenir Dos Santos Ferreira | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade federal de Viçosa

Jucenir Dos Santos Ferreira

Also published on: SLACAN 2023

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DEVELOPMENT OF AN EFFERVESCENT TABLET BASED ON CREATINE AND SWEET POTATO
NERI, Matheus Lopes ¹
FERREIRA, Jucenir Dos Santos ²
ALMEIDA, Susiannny Alves ³
ARAGÃO, Bruna Pinheiro ¹
SOUZA, Andre Luiz Gomes de ³
NUNES, Tatiana Pacheco ³
SILVA, Gabriel Franscisco da ¹
PAGANI, Alessandra Almeida Castro ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² UFV - Universidade federal de Viçosa
³ Universidade Federal de Sergipe | (Universidade Federal de Sergipe)
Vol.2, 2025 -
331039

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
INNOVATIVE FORMULATION OF EFFERVESCENT SUPPLEMENT WITH CREATINE AND SWEET POTATO POWDER
NERI, Matheus Lopes ¹
FERREIRA, Jucenir Dos Santos ²
CARVALHO, Beatriz Queiroz Silva ¹
CABRAL, Annuska Vieira ¹
ARAGÃO, Bruna Pinheiro ³
SILVA, Gabriel Franscisco da ¹
PAGANI, Alessandra Almeida Castro ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe | (Universidade Federal de Sergipe)
² UFV - Universidade federal de Viçosa
³ Universidade Federal de Sergipe
Vol.2, 2025 -
331037

Food Formulation and Processing (FP)

Poster
Dehydration of Green Coconut Pulp Using Cast-Tape Drying and Air Fryer Methods
SANTOS, A. R. dos ¹
SILVA, I. J. ¹
BARBOSA, Nathiele Fernanda Moreira Pereira ²
COSTA, A. S. ¹
FERREIRA, J. S. ³
DURIGON, A. ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade federal de Sergipe
³ UFV - Universidade federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
329711

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Poster

Co-authors (14)

Publications in other proceedings