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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Araraquara, SP

Heitor Bento

Also published on: SLACAN 2023

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Papers 1
  • REDUCTION OF ACRYLAMIDE FORMATION IN POTATOES WITH THE USE OF L-ASPARAGINASE II PRODUCED BY Delftia lacustris

    • CORVELLO, Enzo 1
    • BENTO, Heitor 1
    • EBINUMA, Valéria de Carvalho Santos 2
    • 1 Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Araraquara, SP
    • 2 Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Araraquara
    Vol.2, 2025 -
    329628
    Food and health (AS)
    Poster

Co-authors (2)

  • Valéria de Carvalho Santos Ebinuma

    3 publications

  • Enzo Corvello

    1 publication

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  • Proceedings

    DEVELOPMENT OF A BIOPHARMACEUTICAL PRODUCTION AND SECRETION SYSTEM BY Bacillus subtilis

  • COBEQ & ENBEQ

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