Francisco Baeta | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária - INIAV

Francisco Baeta

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DRIED PORTUGUESE VINIFERA GRAPE SKINS AS A DIETARY FIBER SOURCE IN CEREAL BARS
TAN, Daisy Naomi ¹
ANJOS, Carlota Boralli Prudente dos ²
BAETA, Francisco ³
ALVES, Sheila Cristina Oliveira ³
PRADO, Marcelo Alexandre ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESAQL - USP
³ Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária - INIAV
Vol.2, 2025 -
332936

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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