Flávio Alves da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás

Flávio Alves da Silva

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INFLUENCE OF MATURATION ON COLOR PARAMETERS AND VOLATILE COMPOUNDS OF DIFFERENT VARIETIES OF CAJUZINHO-DO-CERRADO (Anacardium humile)
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ¹
FILHO, Roberto Braz da Silva ¹
CABRAL, Daniel Velloso ¹
OLIVEIRA, Ana Carolina Martinez de ²
COLIVET, Julio ¹
SILVA, Flávio Alves da ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Universidade Federal de Goiás
Vol.2, 2025 -
329270

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

Co-authors (5)