Alícia Namie Ito | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Alícia Namie Ito

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Near-infrared (NIR) spectroscopy as a fast and effective analytical tool to detect adulteration in grated Parmesan cheese
SABEE, B. ¹
BRASIL, Yasmin Lima ¹
BARBON, A.P.A.C. ¹
MÁQUINA, Ademar ¹
ITO, Alícia Namie ¹
BARBIN, Douglas Fernandes ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
334272

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
EXPLORATORY ANALYSIS OF RICE PROTEIN-ENRICHED CORN MEAL USING HYPERSPECTRAL IMAGING AND PRINCIPAL COMPONENT ANALYSIS
MÁQUINA, A.D.V. ¹
ITO, A.N. ¹
BRASIL, Y.L. ¹
BARBIN, D.F. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333915

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

Co-authors (5)

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