AVALIAÇÃO DE MEMBRANAS COMERCIAIS DE NANOFILTRAÇÃO PARA O FRACIONAMENTO DE XILO-OLIGOSSACARÍDEOS OBTIDOS POR SÍNTESE ENZIMÁTICA

Xilo-oligossacarídeos (XOS) são oligômeros formados por unidades de xilose, obtidos através da hidrólise da xilana. XOS apresentam propriedades funcionais, tais como atividade prebiótica, antioxidante e antidiabética, as quais são dependentes do seu grau de polimerização. Dessa forma, o fracionamento de XOS pode potencializar estas propriedades funcionais. O processo de separação por membranas tem demonstrado potencial para o fracionamento de oligossacarídeos, além de ser adequado para aplicação em larga escala e apresentar fácil controle sobre as modificações das variáveis operacionais. O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes membranas comerciais de nanofiltração (NP010, NFG, NP030 e RL) no fracionamento de XOS obtido por hidrólise enzimática da xilana da madeira de faia. Foram selecionadas quatro membranas de nanofiltração com diferentes massas moleculares de corte (MWCO), os ensaios foram conduzidos a 30 °C e 3 MPa. O sistema de nanofiltração foi alimentado com 100 mL de solução de XOS contendo 30 g/L de açúcares totais e finalizado após o recolhimento de 50 mL de permeado. As frações foram caracterizadas quanto ao teor e composição de XOS (xilobiose, xilotriose, xilotetraose e xilopentose) e xilose, por cromatografia líquida de alta eficiência. Não foi observado relação entre o fluxo de permeado e MWCO, visto que a RL (MWCO=150-300 Da) apresentou maior fluxo de permeado (8,44+/-0,34 L/m2.h). Dessa forma, acredita-se que o material e a quantidade de poros presentes nas membranas, influenciam o fluxo de permeado. As membranas não apresentaram diferença significativa (p<010) quanto ao coeficiente de retenção dos XOS. A membrana NP030 apresentou melhores resultados para a separação de XOS de maior grau de polimerização (xilotetraose e xilopentose) da xilose (1,29+/-0,10) e para xilotriose/xilose (1,30+/-0,11) quando comparada com as demais membranas. Dessa forma, a membrana de nanofiltração NP030 apresentou resultados promissores nas condições estudadas, favorecendo a separação efetiva de XOS de maior massa molar da xilose.