Extrato da folha de pimenta rosa aplicado em morango para extensão de vida útil

O cultivo de morangos é amplamente apreciado devido ao seu apelo sensorial e valor nutricional. No entanto, a podridão dos frutos é um desafio significativo para os produtores, demandando medidas rigorosas de controle para preservar a qualidade da colheita. Neste estudo, investigamos o potencial impacto do extrato das folhas da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) no controle de doenças pós-colheita e na qualidade dos morangos da variedade San Andreas. Nosso objetivo principal foi avaliar como o extrato das folhas da pimenta rosa afeta a qualidade e conservação dos morangos da variedade San Andreas durante o armazenamento. Para isso, selecionamos morangos com 75% de coloração vermelha e sem danos visíveis e aplicamos quatro concentrações de extrato diluído (0%, 20%, 60% e 100%). Ao longo de 15 dias de armazenamento, foram realizadas análises físico-químicas, incluindo perda de massa fresca, diâmetro, comprimento, coloração, sólidos solúveis, pH, acidez titulável e firmeza, em triplicata e índice de podridão. Os resultados demonstraram que o extrato das folhas da pimenta rosa teve impactos significativos na qualidade dos morangos durante o armazenamento. Houve uma notável redução na perda de massa fresca, melhorias no comprimento e coloração dos frutos. Além disso, concentrações acima de 20% do extrato mostraram resultados mais favoráveis em relação ao diâmetro, sólidos solúveis, pH, acidez titulável e firmeza dos morangos, comparado ao grupo controle (0%). Este estudo sugere que o extrato das folhas da pimenta rosa pode ser uma ferramenta promissora para aprimorar a qualidade pós-colheita de morangos da variedade San Andreas. No entanto, pesquisas adicionais são necessárias para avaliar a eficácia do extrato contra fungos específicos e otimizar as concentrações e diluições utilizadas, visando sua aplicação prática na agricultura. Em última análise, esta pesquisa oferece uma perspectiva valiosa para enfrentar os desafios da podridão dos morangos e melhorar a conservação dessas frutas populares.