Análise da rotulagem nutricional de chocolates, bombons e similares

As novas regras sobre a rotulagem nutricional de alimentos embalados entraram em vigor recentemente, estabelecendo mudanças na tabela de informação nutricional, nas alegações nutricionais e inovando ao adotar a rotulagem nutricional frontal. O trabalho teve como objetivo avaliar a rotulagem nutricional de chocolates, bombons e similares comercializados nas cidades de Itaqui e Bagé/RS, durante o período da páscoa de 2023. Para garantir o sigilo dos produtos, os mesmos foram codificados aleatoriamente (A, B, C, D, E, F, G, H e I). Os rótulos foram analisados de acordo com a RDC n° 429, de 8 de outubro de 2020 e Instrução Normativa n° 75, de 8 de outubro de 2020. Foram analisados sete ovos de páscoa, designados de chocolate ao leite (A a E), chocolate branco (F), chocolate ao leite com wafer recheado (G); um coelho de chocolate branco decorado com chocolate 55% de cacau e chocolate ao leite (H); e um bolo de páscoa com recheio sabor trufa, gota, cobertura e riscas sabor chocolate (I). Destaca-se que os produtos A e G, assim como C e D, pertenciam a mesma marca. Observou-se em todos os ovos de páscoa, com exceção do E, que a tabela de informação nutricional estava em áreas encobertas, locais deformados, com áreas de torção e de difícil visualização. Além disso, nesses mesmos produtos, a rotulagem nutricional frontal estava localizada em local removível pela abertura do lacre (adesivo). Nos produtos A e G, a tabela de informação nutricional não estava localizada em uma superfície contínua da embalagem e no mesmo painel da lista de ingredientes. Nas amostras B e H observou-se que não foi apresentado corretamente a forma de expressão no número de porções. Conclui-se que ainda é necessário que os fabricantes façam adequações frente às novas exigências estabelecidas pelas legislações vigentes.