Também publicou em: SLACAN 2025
Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificadosSLACAN 2025
Ohmic Heating as a Strategy for the Processing of Soy Protein Isolates: Effects of Process Parameters on Thermal Efficiency and Protein Stability
SLACAN 2025
Evaluation of Electrical Conductivity Effects of Ohmic Heating on Frozen Jabuticaba Peel Extracts
SLACAN 2025
Application of ultrasound as a pre-treatment for fermentation of jabuticaba pulp (Plinia cauliflora)
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.
Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo