Leonardo de Freitas Marinho in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Leonardo de Freitas Marinho

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Trabalhos 4

EVALUATION OF THE EFFECT OF PH ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE SUBCRITICAL WATER EXTRACT OF CAMBUCI PEEL
MORENO, Juver Andrey Jimenez
MARINHO, Leonardo de Freitas ¹
CONTIERI, Letícia Sanches ¹
ROSTAGNO, Maurício Ariel ²
FOSTER-CARNEIRO, Tânia ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164976

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
Evaluation temperature in the pressurized liquid obtention of glucose and fructose from beetroot
MARINHO, Leonardo de Freitas
BARROSO, Tiago L. C. T. ¹
SANTOS, Iago Emmanuel ¹
ROSTAGNO, Maurício Ariel ²
FOSTER-CARNEIRO, Tânia ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163432

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
Production of betacyanins on subcritical water extraction from beetroot
MARINHO, Leonardo de Freitas
BARROSO, Tiago L. C. T. ¹
SANTOS, Iago Emmanuel ¹
ROSTAGNO, Maurício Ariel ²
FOSTER-CARNEIRO, Tânia ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163429

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE PH, AND TOTAL PHENOLICS OF THE CAMBUCI PEEL EXTRACT WITH SUBCRITICAL WATER
MORENO, Juver Andrey Jimenez
MARINHO, Leonardo de Freitas ¹
CONTIERI, Letícia Sanches ¹
ROSTAGNO, Maurício Ariel ²
FOSTER-CARNEIRO, Tânia ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164975

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Leonardo de Freitas Marinho

EVALUATION OF THE EFFECT OF PH ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE SUBCRITICAL WATER EXTRACT OF CAMBUCI PEEL

Evaluation temperature in the pressurized liquid obtention of glucose and fructose from beetroot

Production of betacyanins on subcritical water extraction from beetroot

INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE PH, AND TOTAL PHENOLICS OF THE CAMBUCI PEEL EXTRACT WITH SUBCRITICAL WATER

Coautores(as) (6)

Tânia Foster-Carneiro

Maurício Ariel Rostagno

Tiago L. C. T. Barroso

Letícia Sanches Contieri

Iago Emmanuel Santos

Juver Andrey Jimenez Moreno

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade