Juliana Furtado Dias in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Departamento de Nutrição Aplicada

Juliana Furtado Dias

También publicou en: SLACAN 2025

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Trabajos 3

LIPID NANOENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM FERMENTED BREWERS SPENT GRAIN EXTRACTED BY NON-CONVENTIONAL TECHNIQUES
MAIA, Ingrid da Costa ¹
SANTOS, Pedro Henrique ²
GIOVANARDI, Gustavo ³
AGNER, Tamara ²
FREIRE, Denise Maria Guimarães
OLIVEIRA, José Vladimir de ⁴
ARAÚJO, Pedro Henrique Hermes de ²
SAYER, Cláudia ⁵
CAVALCANTI, Elisa D’Avila Costa ⁶
DIAS, Juliana Furtado ⁷
FERREIRA, Mariana Simões Larraz ⁸
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Universidade Federal de Santa Catarina / Centro Tecnológico / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Catarina / Departamento de Engenharia Química / Laboratório de Controle de Processos
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
⁵ Universidade Federal de Santa Catarina
⁶ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁷ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Departamento de Nutrição Aplicada
⁸ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
168320

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
EXTRAÇÃO COMPARATIVA DE PROTEÍNA DE BAGAÇO DE MALTE FERMENTADO E NÃO FERMENTADO
SERENO, Aline da Silva Cunha ¹
CARVALHO, Matheus Grilo de Oliveira ¹
MAIA, Ingrid ²
DIAS, Juliana Furtado ³
FERREIRA, Mariana Simões Larraz ⁴
KOBLITZ, Maria Gabriela ¹
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Food and Nutrition Master Program
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Departamento de Nutrição Aplicada
⁴ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
166117

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Incorporação de Bagaço de Malte Fermentado em Rações: Potencial Antioxidante e Nutricional
SANTOS, Matheus Abraão dos ¹
PEREIRA, Estela Maria Freire ¹
MAIA, Ingrid ²
FERREIRA, Mariana Simões Larraz ²
DIAS, Juliana Furtado ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Departamento de Nutrição Aplicada
Vol.1, 2023 -
166113

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Juliana Furtado Dias

LIPID NANOENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM FERMENTED BREWERS SPENT GRAIN EXTRACTED BY NON-CONVENTIONAL TECHNIQUES

EXTRAÇÃO COMPARATIVA DE PROTEÍNA DE BAGAÇO DE MALTE FERMENTADO E NÃO FERMENTADO

Incorporação de Bagaço de Malte Fermentado em Rações: Potencial Antioxidante e Nutricional

Coautores(as) (16)

Mariana Simões Larraz Ferreira

Estela Maria Freire Pereira

Ingrid Maia

Maria Gabriela Koblitz

Matheus Abraão dos Santos

Aline da Silva Cunha Sereno

Matheus Grilo de Oliveira Carvalho

Denise Maria Guimarães Freire

Ingrid da Costa Maia

Pedro Henrique Santos

Gustavo Giovanardi

Tamara Agner

José Vladimir de Oliveira

Pedro Henrique Hermes de Araújo

Cláudia Sayer

Elisa D’Avila Costa Cavalcanti

Publicaciones en otros proceedings

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