Jaqueline de Araújo Bezerra in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas

Jaqueline de Araújo Bezerra

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Trabalhos 10

ANÁLISE QUÍMICA DE UMA SALADA LIOFILIZADA A BASE DE PANC
VERMEHREN, Cláudia Almeida Alves ¹
BATISTA, Jordam de Oliveira ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ³
SOUZA, Francisca ⁴
SANCHES, Edgar Aparecido ³
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ⁵
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ IFAM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas - Campus centro / DQAA - Departamento de Química, Ambiente e Alimento
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas
⁴ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia / Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
⁵ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
168400

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DE FLORES DE BANANEIRA
VERMEHREN, Cláudia Almeida Alves ¹
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ²
ROCHA, Daniel de Queiroz ³
KINUPP, Valdely Ferreira ³
SANCHES, Edgar Aparecido ²
CAMPELO, Pedro Henrique ⁴
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ³
¹ IFAM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas - Campus centro / DQAA - Departamento de Química, Ambiente e Alimento
² Universidade Federal do Amazonas
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
⁴ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
Vol.1, 2023 -
166163

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Potencial antioxidante e caracterização química da polpa de Garcinia brasiliensis Mart.
FERREIRA, Anderson da Silva ¹
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ²
ROCHA, Daniel de Queiroz ¹
OLIVEIRA, Lyege Magalhães ¹
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas
Vol.1, 2023 -
166540

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Influência do tratamento ultrassônico de alta potência na extração de compostos bioativos de frutos de mapati
OLIVEIRA, Andreza Cavalcante de ¹
SILVA, Laila Yasmim dos Santos ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ¹
SANCHES, Edgar Aparecido ¹
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ³
KINUPP, Valdely Ferreira ²
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
167853

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS AMAZÔNICOS CUBIU (SOLANUM SESSILIFLORUM) E BIRIBÁ (ANNONA MUCOSA)
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ¹
KRICHANÃ, Débora Raquel Gomes Castro ²
SANCHES, Edgar Aparecido ¹
CAMPELO, Pedro Henrique ²
OLIVEIRA, Lyege Magalhães ³
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ³
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Federal de Viçosa
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
Vol.1, 2023 -
166109

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Jaqueline de Araújo Bezerra

ANÁLISE QUÍMICA DE UMA SALADA LIOFILIZADA A BASE DE PANC

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DE FLORES DE BANANEIRA

Potencial antioxidante e caracterização química da polpa de Garcinia brasiliensis Mart.

Influência do tratamento ultrassônico de alta potência na extração de compostos bioativos de frutos de mapati

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS AMAZÔNICOS CUBIU (SOLANUM SESSILIFLORUM) E BIRIBÁ (ANNONA MUCOSA)

Coautores(as) (27)

Pedro Henrique Campelo

Glaucia Maria Pastore

Lúcia Boeira

Thomas Ericksen Cavalcante De Araújo

Valdejane da Silva Menezes

Michelle Cavalcante

Valdely Ferreira Kinupp

Débora Raquel Gomes Castro Krichanã

Valdely Ferreira Kinupp

Josias Martins dos Anjos Cruz

Edgar Aparecido Sanches

Lyege Magalhães Oliveira

Débora Nogueira Cavalcante

Pedro Henrique Campelo Félix

Anderson da Silva Ferreira

Josias Martins dos Anjos Cruz

Edgar Aparecido Sanches

Cláudia Almeida Alves Vermehren

Daniel de Queiroz Rocha

Andreza Cavalcante de Oliveira

Laila Yasmim dos Santos Silva

Francisca Souza

Jerusa Araújo Quintão Arantes Faria

Renilto Frota Corrêa

Michele Fernandes Pereira

Railma Pereira Moraes

Jordam de Oliveira Batista

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade