Ingrid Maia in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Ingrid Maia

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Trabalhos 3

Incorporação de Bagaço de Malte Fermentado em Rações: Potencial Antioxidante e Nutricional
SANTOS, Matheus Abraão dos ¹
PEREIRA, Estela Maria Freire ¹
MAIA, Ingrid ²
FERREIRA, Mariana Simões Larraz ²
DIAS, Juliana Furtado ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Departamento de Nutrição Aplicada
Vol.1, 2023 -
166113

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO COM FARINHA DE “ORA-PRO-NÓBIS” (PERESKIA ACULEATA)
PIMENTEL, Letícia Guedes ¹
SANTOS, Matheus Abraão dos ²
PEREIRA, Estela Maria Freire ²
SANTOS, Yan Fonseca dos ¹
MAIA, Ingrid ²
BERES, Carolina ¹
¹ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Vol.1, 2023 -
168368

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
EXTRAÇÃO COMPARATIVA DE PROTEÍNA DE BAGAÇO DE MALTE FERMENTADO E NÃO FERMENTADO
SERENO, Aline da Silva Cunha ¹
CARVALHO, Matheus Grilo de Oliveira ¹
MAIA, Ingrid ²
DIAS, Juliana Furtado ³
FERREIRA, Mariana Simões Larraz ⁴
KOBLITZ, Maria Gabriela ¹
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Food and Nutrition Master Program
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Instituto de Alimentos e nutrição / Departamento de Nutrição Aplicada
⁴ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
166117

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Ingrid Maia

Incorporação de Bagaço de Malte Fermentado em Rações: Potencial Antioxidante e Nutricional

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO COM FARINHA DE “ORA-PRO-NÓBIS” (PERESKIA ACULEATA)

EXTRAÇÃO COMPARATIVA DE PROTEÍNA DE BAGAÇO DE MALTE FERMENTADO E NÃO FERMENTADO

Coautores(as) (10)

Mariana Simões Larraz Ferreira

Estela Maria Freire Pereira

Juliana Furtado Dias

Maria Gabriela Koblitz

Matheus Abraão dos Santos

Aline da Silva Cunha Sereno

Matheus Grilo de Oliveira Carvalho

Letícia Guedes Pimentel

Yan Fonseca dos Santos

Carolina Beres

Discussões Científicas de Qualidade