Giovana Fuzer Payer | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Giovana Fuzer Payer

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IOGURTE EM PÓ OBTIDO POR SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA: AVALIAÇÃO DO PH, ATIVIDADE DE ÁGUA E ACIDEZ
ABREU, Isadora ¹
PAYER, Giovana Fuzer ²
SANTOS, Jucenir Dos ¹
CASTRO, Maria Luiza ³
VIDIGAL, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro ⁴
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
⁴ Universidade Federal de Viçosa
Vol.1, 2023 -
168363

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (4)

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