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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal de São Paulo

Elke Stedefeldt

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Trabalhos 2
  • Análise comparativa da lista de ingrediente e da informação nutricional de massas alimentícias tradicionais e sem glúten comercializadas no Brasil

    • ILHA, Angela de Oliveira Godoy
    • BATISTA, Allyne Marrone 1
    • HORÁCIO, Lívia Cristine 1
    • STEDEFELDT, Elke 2
    • ROSSO, Veridiana Vera de 2
    • CAPRILES, Vanessa Dias 1
    • 1 Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
    • 2 Universidade Federal de São Paulo
    Vol.1, 2023 -
    168710
    Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
    Pôster
  • Perfil nutricional de produtos sem glúten comercializados no Brasil: Estimativa do uso da rotulagem nutricional frontal de advertência

    • ILHA, Angela de Oliveira Godoy
    • BATISTA, Allyne Marrone 1
    • HORÁCIO, Lívia Cristine 1
    • STEDEFELDT, Elke 2
    • ROSSO, Veridiana Vera de 2
    • CAPRILES, Vanessa Dias 1
    • 1 Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
    • 2 Universidade Federal de São Paulo
    Vol.1, 2023 -
    168703
    Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Veridiana Vera de Rosso

    22 publicações

  • Vanessa Dias Capriles

    22 publicações

  • Veridiana Vera de Rosso

    22 publicações

  • Lívia Cristine Horácio

    6 publicações

  • Angela de Oliveira Godoy Ilha

    2 publicações

  • Allyne Marrone Batista

    2 publicações

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