Diego Alvarenga Botrel in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Lavras

Diego Alvarenga Botrel

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 7

Bioacessibilidade de antocianinas contindas em micropartículas lipídicas
, Jayne de Abreu Figueiredo ¹
, Matheus Felipe Souza Oliveira ¹
CAMPELO, Pedro Henrique ²
BOTREL, Diego Alvarenga ³
, Soraia Vilela Borges ³
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Viçosa/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Lavras/ Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166584

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DE BETERRABA POR GELIFICAÇÃO IÔNICA UTILIZANDO EMULSÕES MÚLTIPLAS
BOTREL, Diego Alvarenga ¹
NETO, Feliciano do Espírito Santo Silva ¹
SILVA, Karoline ²
, Jayne de Abreu Figueiredo ³
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciências de Alimentos
² Universidade Federal de Lavras / Engenharia de Biomateriais
³ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
164582

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas
SOUZA, Lorrane Ribeiro de ¹
SANTOS, Ingrid Alves ²
PEREIRA, Elano Pinheiro ¹
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ³
CARVALHO, Elisângela Elena Nunes ¹
BOTREL, Diego Alvarenga ¹
DAMIANI, Clarissa ⁴
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
³ Universidade Federal de Lavras
⁴ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
165715

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
MICROENCAPSULAÇÃO DE SULFATO FERROSO EM SISTEMAS DE LIBERAÇÃO LIPÍDICOS
BOTREL, Diego Alvarenga ¹
SILVA, Yasmim Fernanda ¹
MENDES, Brunna Pereira Moreira ²
FIGUEIREDO, Jayne de Abreu ³
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciências de Alimentos
² Universidade Federal de Lavras / Engenharia de Biomateriais
³ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
164581

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
EFFECTS OF ENHANCEMENT METHODS ON THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM REUTILIZED BORDÔ GRAPE SKINS
OLIVEIRA, Matheus Felipe ¹
FIGUEIREDO, Jayne de Abreu ¹
BORGES, Soraia Vilela ²
BOTREL, Diego Alvarenga ³
CORREA, Jefferson Luiz Gomes ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² x
³ Universidade Federal de Lavras
Vol.1, 2023 -
167732

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Diego Alvarenga Botrel

Bioacessibilidade de antocianinas contindas em micropartículas lipídicas

ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DE BETERRABA POR GELIFICAÇÃO IÔNICA UTILIZANDO EMULSÕES MÚLTIPLAS

Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas

MICROENCAPSULAÇÃO DE SULFATO FERROSO EM SISTEMAS DE LIBERAÇÃO LIPÍDICOS

EFFECTS OF ENHANCEMENT METHODS ON THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM REUTILIZED BORDÔ GRAPE SKINS

Coautores(as) (22)

Pedro Henrique Campelo

Jaime Vilela de Resende

Jefferson Luiz Gomes Correa

Karen Lendengue de Matos Regalado

Eduardo Valério Barros Vilas Boas

Soraia Vilela Borges

Luíz Guilherme Malaquias da Silva

Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira

Larissa Carolina De Morais

Jayne de Abreu Figueiredo

Karoline Silva

Lorrane Ribeiro de Souza

Ingrid Alves Santos

Elisângela Elena Nunes Carvalho

Matheus Felipe Souza Oliveira

Matheus Felipe Oliveira

Kelly Lendengue de Matos Regalado

Yasmim Fernanda Silva

Brunna Pereira Moreira Mendes

Feliciano do Espírito Santo Silva Neto

Elano Pinheiro Pereira

Clarissa Damiani

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade