Cristiane Assis | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Cristiane Assis

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MANTEIGA DE BATI (Ouratea sp) E MANTEIGA DE UCUUBA (Virola surinamensis) CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GORDURAS COM POTENCIAL APLICAÇÃO EM ALIMENTOS.
HOLANDA, Tatiana Moura Vasconcelos ¹
DANTAS, Lívia Maria da Costa ²
JÁCOME, Millena Bezerra ³
OLIVEIRA, Judson César ¹
ASSIS, Cristiane ¹
, [email protected] ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química / Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167522

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AVEIA COM UVA
OLIVEIRA, Tainá Rodrigues de ¹
NASCIMENTO, Sara Sayonara Cruz ¹
MORAIS, Neyna ¹
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168492

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (24)

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