Carlos Ramon de Paula Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Carlos Ramon de Paula Silva

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Microencapsulação de Curcumina em Matrizes Lipídicas Sólidas por Emulsificação por Fusão
SILVA, Carlos Ramon de Paula ¹
SILVEIRA, Paula Giarolla ²
SILVA, Karoline ²
CAMPELO, Pedro Henrique ³
BORGES, Soraia Vilela ⁴
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
⁴ x
Vol.1, 2023 -
168385

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
UTILIZAÇÃO DA TÉCNICA DE SPRAY CHILLING PARA MICROENCAPSULAÇÃO DA CURCUMINA EM MATRIZES LIPÍDICAS SÓLIDAS
SILVA, Carlos Ramon de Paula ¹
SILVEIRA, Paula Giarolla ²
SILVA, Karoline ²
CAMPELO, Pedro Henrique ³
BORGES, Soraia Vilela ⁴
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
⁴ x
Vol.1, 2023 -
168663

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2019
STARCH EXTRACTION OF DIFFERENT GENOTYPES FROM GREEN BANANA AND DEXTROSE EQUIVALENT MEASUREMENT IN ACID HYDROLYSIS