Também publicou em: SLACAN 2025
Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados37 publicações
34 publicações
25 publicações
14 publicações
12 publicações
9 publicações
7 publicações
6 publicações
4 publicações
3 publicações
2 publicações
2 publicações
1 publicação
SLACAN 2025
PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PRODUTO TIPO MANTEIGA ADICIONADO DE COLÁGENO HIDROLISADO E PÓS-BIÓTICOS DE Bifidobacterium animalis subsp. lactis 12
SLACAN 2025
VIABILITY OF LACTIC ACID BACTERIA AND YEASTS IN KEFIR-BASED QUARK-TYPE CHEESE ENRICHED WITH JABUTICABA (PLINIA CAULIFLORA (MART.) KAUSEL) POWDER
CIPCA 2023
TEXTURAL AND MICROSTRUCTURAL CHARACTERIZATION OF KEFIR-BASED CREAM CHEESES ENRICHED WITH DIFFERENT TEXTURIZING FIBERS
CBCTA 2020
IMPACTO DAS ESCOLHAS ALIMENTARES SOBRE A PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES DE KEFIR DISTINTAMENTE COLORIDOS: UM ESTUDO DE CASO UTILIZANDO A TÉCNICA PRODUCT PERSONALITY PROFILING
CBCTA 2020
AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO, ATITUDES E CONHECIMENTO DE CONSUMIDORES A RESPEITO DE DIFERENTES CORANTES ADICIONADOS AO KEFIR
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.
Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo