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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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  • Portuguese, Brazil
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Vanessa da Silva Lima

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Papers 2
  • EFEITO INIBITÓRIO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ÓREGANO SOBRE O CRESCIMENTO DE Staphylococcus aureus EM QUEIJO TIPO COALHO

    • SERRA, Josilene Lima 1
    • LIMA, Vanessa da Silva 1
    • LIMA, Vaneide da Silva 1
    • OLIVEIRA, Elclésio Duarte De 1
    • LIMA, Leidiana de Sousa 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
    Vol.1, 2023 -
    168315
    Food Science and Nutrition (CN)
    Pôster
  • Imobilização celular de isolados de bactérias acéticas em gel de alginato de cálcio para usos na produção de vinagre

    • EWERTON, Letícia Silva 1
    • SERRA, Josilene Lima 1
    • PEREIRA, Anderson Lopes 2
    • LIMA, Vanessa da Silva 1
    • MOUCHRECK, Adenilde Nascimento 3
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
    • 2 Grupo Publique
    • 3 Universidade Federal do Maranhão
    Vol.1, 2023 -
    168618
    Food and health (AS)
    Pôster

Co-authors (7)

  • Josilene Lima Serra

    8 publications

  • Leidiana de Sousa Lima

    5 publications

  • Adenilde Nascimento Mouchreck

    4 publications

  • Vaneide da Silva Lima

    1 publication

  • Elclésio Duarte De Oliveira

    1 publication

  • Letícia Silva Ewerton

    1 publication

  • Anderson Lopes Pereira

    1 publication

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