Thaís Caroline Barbosa Caetano | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista

Thaís Caroline Barbosa Caetano

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SUBPRODUTOS DA FRUTA BACABA COMO ALTERNATIVA DE FONTE DE ELEMENTOS ESSENCIAIS
SANTOS, Carolina Balbino Garcia dos ¹
SILVA, Elaine Pilati da ²
CAETANO, Thaís Caroline Barbosa ²
OLIVEIRA, Adriana Paiva de ²
PALLONE, Juliana ³
¹ Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Bela Vista
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167712

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (4)

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BACABA BY-PRODUCT: PROXIMAL AND MINERAL COMPOSITION, MINERAL BIOACCESSIBILITY AND EFFECTS OF CLIMATIC CONDITIONS