Thais Biasuz | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Thais Biasuz

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EFEITO DOS Lactobacillus rhamnosus E Lactobacillus plantarum NO CRESCIMENTO DE Listeria monocytogenes EM QUEIJO MINAS FRESCAL
DRUCZKOWSKI, Gustavo ¹
BIASUZ, Thais ²
¹ Biomedicina / Centro Universitário Univel / Centro Universitário Univel
² Universidade Estadual do Centro-Oeste/ Universidade Estadual de Ponta Grossa
Vol.1, 2023 -
167959

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
ESTUDO DA SUBSTITUIÇÃO TOTAL E PARCIAL DE GORDURA VEGETAL POR OLEOGEL EM BOLOS TIPO MUFFIN
MANARIN, Brunella Yara de Freitas ¹
BIASUZ, Thais ¹
NASCIMENTO, Natalia Miranda do ²
FERREIRA, Caroline Guedin de Almeida ¹
MARINHO, Marina Tolentino ¹
¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa
² Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia Fluminense
Vol.1, 2023 -
168720

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (5)