Roberta Hilsdorf Piccoli | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras, Escola de Ciências Agrárias de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

Roberta Hilsdorf Piccoli

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DETERMINAÇÃO DO pH MÍNIMO DE CRESCIMENTO E MÍNIMO INIBITÓRIO DE Escherichia coli ENTEROPATOGÊNICA E ENTEROTOXIGÊNICA
GONÇALVES, Michelle Carlota ¹
, Tenille Ribeiro de Souza ²
CASTRO, Bruna Godoi de ³
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ³
PICCOLI, Roberta Hilsdorf ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Escola de Ciências Agrárias de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
³ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
168721

Food Science and Nutrition (CN)

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