Natalia Riquelme | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidad de Santiago de Chile / Facultad Tecnologica / Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Natalia Riquelme

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CAMBIOS REOLÓGICOS DE GELES BASADOS EN NANOEMULSIONES ANTES Y DESPUÉS DEL PROCESAMIENTO ORAL
ARANCIBIA, Carla ¹
PIZARRO, Cristobal Rojas ¹
MENESES, Matías ¹
VIELMA, Karen ¹
RIQUELME, Natalia ²
¹ Universidad de Santiago de Chile
² Universidad de Santiago de Chile / Facultad Tecnologica / Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
Vol.1, 2023 -
165514

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
¿QUÉ OPINAN LOS CONSUMIDORES FLEXITARIANOS, VEGETARIANOS Y VEGANOS SOBRE LAS BEBIDAS PLANT-BASED?
MACKU, Alexandra ¹
RIQUELME, Natalia ¹
ARANCIBIA, Carla ¹
¹ Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Chile.
Vol.1, 2023 -
163327

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
Formulación de un helado proteico bajo en grasas destinado a deportistas
PIZARRO, Cristobal Rojas
ECHAVARRÍA, Agustín ¹
RIQUELME, Natalia ²
ARANCIBIA, Carla ¹
MOLINA, Raul ³
¹ Universidad de Santiago de Chile
² Universidad de Santiago de Chile / Facultad Tecnologica / Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
³ Universidad de Santiago de Chile - Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
Vol.1, 2023 -
163714

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

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