Maurício Boscolo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos

Maurício Boscolo

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Papers 2

ACOMPANHAMENTO DA COMPOSIÇÃO DE VOLÁTEIS NA CACHAÇA PRODUZIDA EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE OPERAÇÕES DO ALAMBIQUE
LIMA, Lívia Padilha de ¹
BOSCOLO, Maurício ¹
QUISPE, Oneide ¹
, Thiago Hideyuki Kobe Ohe ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164488

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO TEMPORAL E REGIONAL DA QUALIDADE DA CACHAÇA
QUISPE, Oneide ¹
LIMA, Lívia Padilha de ²
, Thiago Hideyuki Kobe Ohe ¹
BOSCOLO, Maurício ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas
Vol.1, 2023 -
166618

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (3)

Publications in other proceedings

ICBC 2024
CHARACTERIZING SUGAR PROFILES IN DRIED BAOBAB PULP

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Maurício Boscolo

ACOMPANHAMENTO DA COMPOSIÇÃO DE VOLÁTEIS NA CACHAÇA PRODUZIDA EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE OPERAÇÕES DO ALAMBIQUE

AVALIAÇÃO TEMPORAL E REGIONAL DA QUALIDADE DA CACHAÇA

Co-authors (3)

Lívia Padilha de Lima

Oneide Quispe

Thiago Hideyuki Kobe Ohe

Publications in other proceedings

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