Lucas Costa Malaquias | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Lucas Costa Malaquias

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DERIVADOS DE MANDIOCA COMO INGREDIENTES EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO SEM GLÚTEN
MALCHER, Mylena ¹
NASCIMENTO, Adriana de Farias ²
GOMES, Luaciana Maria Ramos ³
SILVA, Yasmin ¹
MALAQUIAS, Lucas Costa ³
NEVES, Elisa Cristina ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / itec / Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal do Pará
Vol.1, 2023 -
168614

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

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