Leomar Hackbart Da Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Pampa

Leomar Hackbart Da Silva

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÓLEOS DESCARTADOS DO PROCESSO DE FRITURA EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS
SILVA, Leomar Hackbart Da ¹
MOREIRA, Caroline Antunes ²
COSTA, Paula Fernanda Pinto da ²
¹ Universidade Federal do Pampa - Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Pampa / Campus Itaqui
Vol.1, 2023 -
168470

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
USO DE FARINHA DE LARANJA NA ELABORAÇÃO DE BOLOS LIVRES DE GLÚTEN E LEITE, À BASE DE FARINHA DE ARROZ
SILVA, Leomar Hackbart Da ¹
SILVA, Mônica da Rosa da ¹
MATTOS, Joao Andrew Vieira ¹
, Taynah Furquim Dalenogare ¹
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Pampa
Vol.1, 2023 -
168757

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

Co-authors (5)