Larissa Naiara Borstmann | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Larissa Naiara Borstmann

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COMPARATIVE EVALUATION OF SUSTAINABLE AND TRADITIONAL EXTRACTION METHODS FOR BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)
FRIEDRICHS, Douglas Gonçalves ¹
BORSTMANN, Larissa Naiara ¹
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
KAISER, Daniel Pogere ¹
DLUZNIEWSKI, Luana Tamires ¹
SMANIOTTO, Franciele Aline ²
SOMACAL, Sabrina ³
EMANUELLI, Tatiana ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166356

Food and health (AS)

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