Laila Moreira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Laila Moreira

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CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL POR MÉTODO DESCRITIVO DE NIBS DE CACAU (THEOBROMA CACAO L.) PRODUZIDOS NO ESTADO DO PARÁ
MOREIRA, Laila ¹
SILVA, Willian ²
LIMA, Consuelo Lucia Sousa ³
SOUZA, Jesus ³
SANTOS, Renato Meireles dos ⁴
SILVA, Niara Maria de Jesus ⁴
ALMEIDA, Eddy ²
¹ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal do Pará
⁴ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163249

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
PROPRIEDADES FUNCIONAIS E MICROBIOLÓGICAS DE AMÊNDOAS DE CACAU AMAZÔNICO
SILVA, Willian
MOREIRA, Laila ¹
SOUZA, Jesus ²
LIMA, Consuelo Lucia Sousa ²
SILVA, Niara Maria de Jesus ³
SANTOS, Renato Meireles dos ³
ALMEIDA, Eddy ²
¹ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163251

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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