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OVERVIEW OF IRON CONTENT IN COOKIES AFTER 20 YEARS OF FLOUR FORTIFICATION IN BRAZIL
SLACA 2021
AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PÃES ELABORADOS COM ADIÇÃO DE POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) E PITAYA (Hylocereus polyrhizus)
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EFEITO DA UTILIZAÇÃO DE POLPA E CASCA DE PITAYA (Hylocereus costaricensis) NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE HIDROMEL
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