Giovanna Ribeiro Meneses dos Santos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Federal University of Paraíba

Giovanna Ribeiro Meneses dos Santos

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PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF HONEY PRODUCED BY SPECIES OF STINGLESS BEES IN NORTHEAST BRAZIL
MOREIRA, Flávia Izabely ¹
CARVALHO, Jéssica Moreira De ²
PEREIRA, Deyse ³
FONTES, Viviane Maria de Sousa ⁴
LEITÃO, Júlia de Araújo Lima ⁵
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ⁶
GUEDES, Fabyan Lais ⁶
CARVALHO, Leila Moreira De ⁷
GALVÃO, Mercia Sousa ⁸
RODRIGUES, Adriana Evangelista ⁶
MEDEIROS, Lorena Lucena de ⁶
MADRUGA, Marta Suely ⁷
¹ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Paraíba – Campus Areia
⁵ Universidade Federal de Campina Grande
⁶ Universidade Federal da Paraíba
⁷ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁸ Universidade Federal de Sergipe
Vol.1, 2023 -
168803

Food Science and Nutrition (CN)

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