Filipe de Oliveira Melo | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alagoas, Campus Batalha – Alagoas

Filipe de Oliveira Melo

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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA ACHOCOLATADA COM ADIÇÃO DE BATATA DOCE E CONCENTRADO PROTEICO DO SORO
TAVARES, Maria Héllyda Barbosa ¹
SANTOS, Alice Vitória Alves dos ¹
FREITAS, Maria Clara Santos de ¹
MELO, Filipe de Oliveira ¹
VALENTE, Gerson de Freitas Silva ²
SOUZA, Luana Cypriano de ¹
SANTANA, Lorena Lima de ¹
FERNANDES, Patrícia Érica ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alagoas, Campus Batalha – Alagoas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do IFSudesteMG, Campus Barbacena – Minas Gerais
Vol.1, 2023 -
168770

Food Formulation and Processing (FP)

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